マコモの風

越前　司辻さんのまこもたけ届きました～♪

くせがなく、親しみのあるほのかな甘みの食材

縄文時代からある「神の宿る草」
イネ科の多年草「まこも」の茎が肥大化し、その姿が
たけのこに似ているので「まこもたけ」と呼ばれています。

アスパラガスやコーンような、タケノコみたいな
甘みと食感はクセになる味です。

まこもの緑葉も癒される香りです。
収穫後の葉で、飾りなどアレンジを楽しんでいます♪



2015年10月～オープンマコモの風
ゆるびく村カレーラーの木・金・土曜日カレー屋です♪

http://macomonokaze.eshizuoka.jp/

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静岡県藤枝市瀬戸ノ谷5646

Open： 木・金・土曜日 　11：30～15：00(ご予約優先 ・無くなり次第終了） 　
その他の時間はご予約のみ。。。 ご予約＆お問い合わせは、以下のアドレスにどうぞ。
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